Winiarnia Birin to pierwsza wytwórnia win w okolicach Vodic, należąca do lokalnej rodziny Birin, której winnice znajdują się na pobliskich polach. Przez pokolenia, uprawa winorośli i produkcja wina była przekazywana z pokolenia na pokolenie, a ciężko pracujący członkowie rodziny Birin doskonalili swoją wiedzę, techniki i technologię. Dziś winiarnia oferuje mieszankę nowoczesności i tradycji i produkuje rocznie ponad 15 000 litrów wina. W winnicach winnicy Birin istnieją tylko autochtoniczne odmiany regionu Šibenik: Debit, Maraština, Plavina, Babić ... a jednak wszystkie produkowane wina są nowoczesne i dostosowane do dzisiejszego rynku.

W winnicy znajduje się również autentyczny dom degustacyjny, w którym odwiedzający mogą spróbować i wybrać ulubione z bogatej oferty win Birin.

Polecamy:

• Debit - owocowe, długowieczne, świeże wino idealne na każdą okazję w lecie,
• Maraština - typowe wino z obszaru Vodice, charakteryzujące się intensywnym, aromatycznym smakiem i pełnym ciałem,
• Róża - umiarkowana świeżość, przywodząca na myśl aromaty truskawek i borówek, idealna na letnie dni,
• Babić - czarne, wytrawne rubinowe wino o przyjemnym zapachu i pełnym aromacie.