Składniki:
- 5 całych jaj
- 4 żółtka jaj
- 1 łyżka tłuszczu
- 1 łyżeczka soli
- 2 dcl maraština (słodkie wino / prosecco)
- 1 kg mąki
- 1,5 l oleju do smażenia
Jajka, żółtka, tłuszcz i sól należy wytwarzać ręcznie lub mikserem w jednolitą mieszankę. Dodać sól, maraštinę i mąkę i zagnieść ciasto. Pozostawić na pół godziny w temperaturze pokojowej. Rozłóż ciasto na płasko (2 mm), pokrój w paski o szerokości 2 cm. Zapnij pasy w kształcie łuku i smaż na głębokim oleju z obu stron, aż będą złote. Po schłodzeniu wylać sproszkowany cukier na kroštule.