Vinarija Birin prva je vinarija na području Vodica, a u vlasništvu je lokalne obitelji Birin čiji se vinogradi nalaze u obližnjim poljima. Generacijama se vinogradarstvo i vinarstvo prenosilo s generacije na generaciju, a marljivi članovi obitelji Birin usavršavali su svoja znanja, tehnike i tehnologije. Vinarija danas nudi spoj modernog i tradicionalnog, a godišnje proizvede preko 15.000 litara vina. U vinogradima vinarije Birin nalaze se samo autohtone sorte šibenskog kraja: Debit, Maraština, Plavina, Babić i dr., a sva od njih proizvedena vina ipak su moderna i prilagođena današnjem tržištu.

U sklopu vinarije nalazi se i kušaona gdje posjetitelji u autentičnom ambijentu mogu degustirati i za sebe odabrati favorite iz Birinove bogate lepeze vina. 

Preporučujemo:

• Debit -  voćno, pitko, svježe vino koje je u ljetnim danima idealno za svaku priliku.
• Maraština - tipično vino vodičkog kraja, odlikuje ja ga intenzivni, aromatični okus punog tijela
• Rose -  umjerene svježine, podsjeća na arome jagode i borovnice, idealno za ljetne dane
• Babić - crno, suho vino rubinske boje, ugodna mirisa te specifičnog punog okusa