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Fritule

Zutaten:

  • 2 Eigelb
  • 1 dcl Öl
  • etwas Brandy
  • 2 dcl Milch
  • 1 kg Mehl
  • Hefe
  • Zitronenschale
  • Rosinen
  • ein bisschen Salz
  • 0,5 l warmes Wasser

Mischen Sie alle Zutaten, um eine glatte Mischung zu erhalten. Decken Sie sie ab, bis der Teig verdoppelt ist. Mit zwei Teelöffeln Kugeln formen und in tiefem Öl goldbraun braten. Mit etwas Puderzucker bestreuen.

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